Готовые смеси семян лежат на полке рядом с орехами и в отделе для выпечки. Обычно это комбинация из льна, кунжута, подсолнечника, тыквы, иногда с добавлением чиа или очищенного ядра конопли. Смысл смеси в том, чтобы собрать в одной ложке разные вкусы и разный состав.
Что обычно входит
- Лён — омега-3, клетчатка, гель при намокании.
- Кунжут — кальций, ореховый вкус, хрусткость.
- Тыквенные семечки — магний, цинк, плотная текстура.
- Подсолнечник — витамин E, привычный вкус, дешевле остальных.
- Конопляное ядро — полноценный белок, мягкая ореховая нота.
- Чиа — клетчатка и гель.
Куда добавляют
В салаты для хруста и сытности, в тесто для хлеба и булок для вкуса и обогащения, в йогурт, кашу, гранолу, в панировку. Смесь удобнее одной семечки: не надо держать пять банок.
Как собрать смесь под задачу
Для салата берут крупные семена, тыкву, подсолнечник, коноплю, плюс кунжут для аромата. Для выпечки лучше лён и кунжут, они полнее раскрываются при нагреве. Для белковой линейки упор на коноплю.
Производителям смесей и брендам под своей маркой важно, чтобы состав был стабильным и с документами. Очищенное ядро конопли для таких смесей поставляет завод «Макошь»; смесь можно собрать и расфасовать под вашу этикетку.
Частые вопросы
- Чем полезна смесь семян? Сочетанием: клетчатка, растительный белок, разные жирные кислоты и минералы в одной порции.
- Сколько добавлять? Обычно 1–2 столовые ложки в порцию как ориентир.
- Можно заказать смесь под свой бренд? Да, фасуем смеси под СТМ, партии от тонны.
Коротко
- Смесь семян — лён, кунжут, тыква, подсолнечник, часто конопля и чиа.
- Под салат крупные семена и кунжут, под выпечку лён и кунжут.
- Смеси собираем и фасуем под СТМ с документами ЕАЭС.
Это мы производим
Собственный завод полного цикла в ОЭЗ «Узловая». Опт, документы ЕАЭС, 0% ТГК.
Конопляная белковая мука
Белок 40–45 г/100 г
Конопляная клетчатка
Волокна 54 г/100 г
Очищенное ядро конопли сепарированное
Белок более 30% · Омега-3/6
Подбираем продукт под задачу вашего производства и присылаем образцы с документами.