Классика для витрины
Тёмная кондитерская глазурь с алкализованным какао-порошком: благородная горчинка и насыщенный шоколадный профиль в контрасте с природной сладостью ядра. Матовый блеск на основе природных восков.
Цена
по запросу
Срок годности
12 месяцев
Фасовка
Банка ПЭТ 1 кг · оптом · производственные форматы — по запросу
Хранение
От +15 до +18 °C, влажность 65–75%, герметичная упаковка, вдали от продуктов с выраженным запахом
HoReCa: топпинги, декор десертов и напитков
Кондитерские изделия: торты, конфеты, снеки
Молочные и кисломолочные десерты
Мороженое (пост-декор/посыпка)
В чистом виде как конфеты-драже
Премиальное дражированное ядро технической конопли в темной кондитерской глазури — классическое сочетание насыщенного какао-вкуса и функционального ингредиента для ресторанного бизнеса и пищевого производства. Калиброванные ядра 2,4–4,0 мм проходят бережную инфракрасную обработку с досушкой до 3–4% влаги — для чистого орехового вкуса, стабильного хруста и предсказуемой микробиологии.
Многослойная технология покрытия включает барьерный сиропный слой, блокирующий миграцию масел; основной слой нелауриновой глазури с алкализованным какао-порошком, создающим благородную горчинку и насыщенный шоколадный профиль; финишное покрытие на основе природных восков для элегантного матового блеска.
Темная глазурь — проверенная временем классика. Глубокий какао-вкус с характерной горчинкой создает идеальный контраст с природной сладостью конопляного ядра. Использование какао-порошка вместо какао тертого обеспечивает бархатистую текстуру и мягкий вкус без излишней терпкости — оптимальный баланс для широкой аудитории.
Универсальность применения в любых форматах. Темный цвет и классический шоколадный профиль органично вписываются в премиальные десерты, выпечку, мороженое. Матовый блеск создает визуальную элегантность и подчеркивает ремесленное качество. Нейтральный вкусовой профиль позволяет комбинировать драже с фруктовыми, ореховыми и сливочными компонентами.
Функциональная ценность без компромиссов во вкусе. Сочетание антиоксидантов какао с омега-3 конопляного ядра создает синергетический эффект. Алкализованный какао-порошок обеспечивает более высокую биодоступность полифенолов. Растительный белок и клетчатка добавляют нутритивную плотность любому десерту.
Стабильность характеристик для промышленного применения. Глазурь сохраняет профессиональный внешний вид без поседения. Низкая влажность ядра предотвращает миграцию влаги и сохраняет хруст. Длительный срок годности при стандартных условиях минимизирует логистические риски.
Экономическая эффективность классического решения. Темная глазурь имеет оптимальное соотношение цены и воспринимаемой ценности. Универсальность снижает риски затоваривания, а возможность использования в базовых и премиальных линейках обеспечивает гибкость ценообразования.
Станьте одним из первых, кто предложит рынку элегантное и безопасное решение.
Белок
12,12 г
Жиры
35,5 г
Углеводы
48,3 г
Омега-3 : Омега-6
1 : 3
* Продукт производится из растительного сырья — показатели могут меняться от партии к партии.
Ядра семян конопли; сахар; заменитель какао-масла нелауринового типа; какао-порошок; молоко сухое обезжиренное; какао-масло; эмульгаторы (Е322, Е476); ароматизатор «Ванилин»; глазирователи. Содержит молоко и сою. Без ТГК.
Произведено из технической конопли, внесённой в Госреестр селекционных достижений РФ. Не содержит наркотических веществ.
ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.21369/26 · до 14.05.2031
передаётся с отгрузкой · по запросу
Полный пакет — под вашу сделку
Разобраться в продукте
Что это такое, как применять и на что смотреть при выборе.
1 кг банка · оптомСветлая нелауриновая глазурь
Премиальное дражированное ядро в светлой нелауриновой глазури со сливочно-ванильным профилем. Калиброванные ядра 2,4–4,0 мм, ИК-обработка с досушкой до 3–4% влаги. Диоксид титана (E171) не используется — чистая этикетка.
1 кг банка · оптомЯгодная кислинка
Дражированное ядро в светлой глазури с натуральным ароматизатором малины и красителем кармин (Е120). Ягодная кислинка в сочетании с ореховым вкусом ядра.
1 кг банка · оптомТропический профиль
Дражированное ядро в светлой глазури с ароматизатором маракуйи и натуральным бета-каротином (Е160(i)) — солнечно-жёлтый цвет и тропический профиль.
1 кг банка · оптомСладко-солёный профиль
Глазурь с ароматизатором «Молочная карамель» и настоящей морской солью (0,3%): трёхступенчатое раскрытие вкуса — карамельная сладость, солёная волна, ореховый финал. Краситель Е172 — золотисто-коричневый «крафтовый» оттенок.
