Закуски и снеки

Гравлакс с очищенными семенами конопли

Name: Гравлакс с очищенными семенами конопли
Total time: 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1кг филе лосося с кожей; 100г крупной морской соли; 50г сахара; 4 ст.л. очищенных семян конопли; большой пучок укропа; 2 ст.л. белого перца; цедра 1 лимона; 2 ст.л. водки (по желанию)

Скандинавский маринованный лосось с укропом и семенами конопли для дополнительной текстуры

20 мин + 2 дня маринования8 порцийСредне320 ккал

Приготовление

Пошаговый рецепт

Пищевая ценность

на порцию

320ккал

Белки28 г

Углеводы2 г

Жиры22 г

Микронутриенты · ориентировочно

Клетчатка1.3гОмега-33.6гМагний98мгЖелезо2.3мгВитамин E4.7мг

Польза

Чем полезен этот рецепт

Высокое содержание витамина C

Лимон - богатый источник витамина C (аскорбиновой кислоты)

Витамин C и железо

Витамин C сочетается с железом в одном приёме пищи

Лимонная кислота в составе

Лимон содержит лимонную кислоту

Органические кислоты в составе

Лимон содержит органические кислоты

Польза рассчитана по ингредиентам рецепта и носит ознакомительный характер.

Ингредиенты

Отмечено 0 из 8

— нажмите у ингредиента, чтобы подобрать замену

1кг филе лосося с кожей
100г крупной морской соли
Чем заменить
соевый соус1 ч.л. соли = 1 ст.л. соевого соуса
Для азиатских блюд, добавляет умами
вездедешевле в 1.5 раза
морская соль1:1
Более чистый вкус
вездедороже в 2 раза
каменная соль1:1
Самая бюджетная
вездедешевле в 5 раз
50г сахара
4 ст.л. очищенных семян конопли
большой пучок укропа
Чем заменить
петрушка1:1
Менее ароматная
вездепримерно равно
фенхель0.7:1
Похожий анисовый аромат
супермаркетыдешевле в 2 раза
семена укропа1 ч.л. на пучок
Более концентрированный аромат
вездедешевле в 5 раз
2 ст.л. белого перца
цедра 1 лимона
Чем заменить
лимонная кислота + вода1 лимон = 1 ч.л. кислоты + 2 ст.л. воды
Без цедры
вездедешевле в 10 раз
уксус яблочный1 ст.л. лимонного сока = 1 ч.л. уксуса
Более резкий вкус
вездедешевле в 5 раз
лайм1:1
Более ароматный
супермаркетыдороже в 2 раза
2 ст.л. водки (по желанию)