Закуски и снеки

Хумус с очищенными семенами конопли

Name: Хумус с очищенными семенами конопли
Total time: 15 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: 350 г нута, замоченного на 12 часов; 100 г очищенных семян конопли; 100 г тахини; 2-4 зубчика чеснока, измельченного; сок 1/2 лимона; 1 ч.л. соуса тамари; 6 фиников, замоченных на 5 минут; паприка для украшения (по желанию); свежая петрушка для украшения (по желанию)

Уникальный хумус из проросшего нута с очищенными семенами конопли и финиками для натуральной сладости. Этот живой рецепт требует терпения - нут замачивается 12 часов, затем проращивается 48 часов, создавая особенно нежную текстуру и богатый ореховый вкус.

15 мин + 2,5 дня проращивания4-6 порцийСредне185 ккал

Приготовление

Пошаговый рецепт

Пищевая ценность

на порцию

185ккал

Белки8 г

Углеводы16 г

Жиры11 г

Микронутриенты · ориентировочно

Клетчатка9.9гОмега-32.3гМагний258мгЖелезо5.7мгВитамин E1.5мг

Польза

Чем полезен этот рецепт

Соединение аллицин в составе

При измельчении чеснока образуется сероорганическое соединение аллицин

Сероорганические соединения в составе

Чеснок содержит сероорганические соединения

Витамины и сероорганические соединения

В составе присутствуют витамин C и сероорганические соединения

Сераорганические соединения в составе

Содержит сераорганические соединения.

Высокое содержание витамина C

Лимон - богатый источник витамина C (аскорбиновой кислоты)

Польза рассчитана по ингредиентам рецепта и носит ознакомительный характер.

Ингредиенты

Отмечено 0 из 9

— нажмите у ингредиента, чтобы подобрать замену

350 г нута, замоченного на 12 часов
100 г очищенных семян конопли
100 г тахини
Чем заменить
арахисовая паста0.8:1
Более сладкая
вездедешевле в 3 раза
подсолнечная паста домашняя0.9:1
Жарить семечки, молоть с маслом
можно сделать домадешевле в 10 раз
2-4 зубчика чеснока, измельченного
сок 1/2 лимона
Чем заменить
лимонная кислота + вода1 лимон = 1 ч.л. кислоты + 2 ст.л. воды
Без цедры
вездедешевле в 10 раз
уксус яблочный1 ст.л. лимонного сока = 1 ч.л. уксуса
Более резкий вкус
вездедешевле в 5 раз
лайм1:1
Более ароматный
супермаркетыдороже в 2 раза
1 ч.л. соуса тамари
Чем заменить
соевый соус1:1
Содержит глютен
вездедешевле в 2 раза
6 фиников, замоченных на 5 минут
паприка для украшения (по желанию)
свежая петрушка для украшения (по желанию)
Чем заменить
укроп1:1
Более ароматный
вездепримерно равно
зелёный лук1:1
Для свежести
вездедешевле в 2 раза
кинза0.8:1
Более острая
супермаркетыдешевле в 2 раза