Конопляная протеиновая мука имеет зеленовато-желтый цвет, растительный запах и вкус. Включает в себя биологически активные вещества, такие как белки, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, в том числе незаменимыми; смолистыми и дубильными веществами, фитонцидами; биофлавонойдами; жирорастворимыми витаминами- ретинолом, токоферолом; водорастворимыми витаминами группы В, микро- и макроэлементами – магнием, железом, калием, кальцием, марганцем, медью, натрием, серой, цинком, хлором и фосфором. Такой богатый состав полезных веществ позволяет применять протеиновую муку в хлебопекарной, кондитерской и других отраслях в качестве обогатительных добавок готовой продукции полезными веществами, которые благоприятно влияют на здоровье человека, повышают физическую активность и функционирование сердечно-сосудистой системы и обмен веществ. Так же особым достоинством конопляной протеиновой муки следует считать присутствие значительного количества пищевых волокон.


Тип: белковая мука.
Метод получения: измельчение и рассев;
Влажность – 8,0-10,0%
Кислотность – 14,0 - 22,0 град.
Водоудерживающая способность – 50,0-60,0%
Жироудерживающая способность – 30,0-45,0%
Средний эквивалентный диаметр частиц, dэкв – 250-300 мкм
Зольность (общая зола) – 9,6-9,9%.
Насыпная плотность – 250-300 кг/м3
Количество белка – 40,0-45,0г/100г
Количество жира – 10,0-20,0 г/100г
Количество углеводов 7,0-15,0 г/100г
Массовая доля пищевых волокон – 15,0-17,0%
Условия хранения: В хорошо проветриваемом помещении при температуре от 0 C° до +25 C° с относительной влажностью воздуха не выше 75%, без доступа прямых солнечных лучей, света и источников тепла и открытого огня. Упаковка должны быть герметически закрыта. Нет специальных ограничений по хранению продукта с другими продуктами.
Срок годности: 12 месяцев.
Фасовка: 10-50 кг. Полипропиленовый мешок с полиэтиленовым вкладышем.
Страна производства: Россия.

Конопляная белковая мука

Конопляная мука